Para um almoço diferente: Espaguete à Carbonara

30 maio 2011

Ingredientes

500 gramas de espaguete

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de bacon cortado em cubinhos

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 xícara (chá) de creme-de-leite fresco

Salsinha picada à gosto

3 ovos inteiros

sal

Modo de Preparo

Cozinhar o macarrão al dente conforme as instruções da embalagem. Reservar.

Em uma tigela, misturar a manteiga e o azeite com um pouco de salsinha e sal até obter um creme. Bater em outra tigela, os ovos com queijo parmesão ralado. Em uma frigideira, colocar o bacon e dourar em sua própria gordura.

Adicionar o creme de leite e deixar 1 minuto. Reservar. Colocar o macarrão em uma travessa refratária, acrescentar o creme de manteiga e a mistura de bacon e misturar bem. Cobrir com os ovos e queijo parmesão e levar ao forno preaquecido até dourar. Servir em seguida.
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